A Pollara, sur l'île de Salina, se trouve un petit hôtel familial niché à l'intérieur d'un des plus grands cratères inactifs de l'archipel des éoliennes. Le cratère est aujourd'hui recouvert d'une végétation méditerranéenne luxuriante dont de nombreuses vignes de « Malvasia » et de plantes de câpres. L'hôtel aménagé dans une ancienne bâtisse de style éolien occupe une agréable position panoramique à 500m de la mer. Vous apprécierez cet hôtel pour sa simplicité, son ambiance conviviale, son cadre tranquille, pour la qualité de son restaurant offrant une cuisine typique élaborée avec des produits du terroir et pour ses superbes couchers de soleil.
C'est à l'ombre de la pergola couverte de bougainvilliers que vous goûterez à une cuisine éolienne traditionnelle principalement à base de poisson.
Situé à l'écart du flux touristique, cet hôtel est idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité, de nature et d'authenticité. Les nombreux sentiers pédestres de l'île de Salina vous feront découvrir une faune et une flore préservée ainsi que des paysages variés et vues d'une rare beauté.

Rénové dans le respect des critères du développement durable, cet hôtel dispose de 10 chambres au décor simple, dotées de salle de bain, TV, frigo-bar, air conditionné et terrasses avec vue sur mer ou montagne. Certaines d'entre elles jouissent d'une vue magnifique sur les îles de Filicudi et Alicudi. Les petits-déjeuners composés, entre autre, de tartes et de biscuits faits maison sont servis à l'extérieur en saison.

Curiosité : le film "le facteur" avec Philippe Noiret et Massimo Troisi a été tourné en partie à quelques mètres de l'hôtel.