LA SICILE

La Sicile est la plus grande île de la méditerranée. Autrefois appelée Trinacria par les grecs, elle a réussi au fil du temps à se forger une véritable identité culturelle et gastronomique influencée au cours de ses nombreuses invasions par les grecs, les romains, les normands, les souabes, les angevins et les aragonais. La Sicile est couverte de plantations d'agrumes exhalant un peu partout un délicieux parfum de fleur d'oranger. Cette région d'Italie offre de nombreux contrastes d'architecture, de paysages de mer, de montagne, de volcan et de campagne.

Quelques informations sur la gastronomie

La cuisine sicilienne est très différente des autres cuisines du sud de l'Italie. Les nombreuses dominations étrangères ont fortement influencées la cuisine sicilienne au cours de l'histoire et lui ont apporté une grande diversité. On peut retrouver l'influence orientale dans le pain frais souvent couvert de sésame ainsi que dans la pâtisserie. Les pêcheurs, les bergers et les agriculteurs des plaines fertiles de l'intérieur de l'île ont toujours utilisé des ingrédients différents. Retrouver plus d’informations dans notre guide gastronomique…

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Informations pratiques

La Sicile étant une grande île, il est préférable d'organiser son itinéraire à l'avance et de choisir entre la partie occidentale ou orientale de l'île.

La voiture est le moyen idéal pour visiter la Sicile même si le vélo qui est de plus en plus développé en Sicile est un moyen de transport intéressant pour partir à la découverte de cette île. Les ports de Milazzo et Palerme desservent les îles éoliennes, Trapani les îles égades et Pantelleria, Agrigento l'île de Lampedusa.

En avion: Aéroports de Palerme, Catane, Trapani et Comiso
En bateau: Ports de Palerme et Catane