Avec ses villes d'art et d'histoire, ses produits gastronomiques d'excellence connue dans le monde entier, ses châteaux, ses villages authentiques, ses traditions et son savoir-faire culinaire, ses voitures de sport uniques au monde, ses paysages contrastés de collines et montagnes dans les Apennins, ses belles plages de sable, l'Emilia-Romagna est une destination particulièrement intéressante, encore préservée du tourisme de masse.
L'Emilia-Romagna est l'une des régions d'Italie avec le plus grand nombre de spécialités gastronomiques connues dans le monde entier et malheureusement très copiées. Goûtez durant votre séjour le véritable Parmigiano Reggiano en visitant une ferme productrice de parmesan et le vinaigre balsamique traditionnel AOP en organisant une visite chez un producteur. Sachez que pour avoir l'appellation de vinaigre balsamique traditionnel, celui-ci doit vieillir 12 ans en fût. Seuls quelques producteurs perdurent la tradition et transmettent de famille en famille ce savoir-faire ancestral. Parmi les produits régionaux les plus connus, nous retrouvons : le jambon de Parme, le Culatello, la Mortadelle, les vins de Lambrusco et Sangiovese, les Tortellini in brodo, le parmesan, le vinaigre balsamique…
Située au nord-est de l'Italie, l'Emilia-Romagna est une région avec de nombreux atouts: sa Riviera Romagnola bordée de longues plages de sable, ses paysages contrastés de collines et montagnes dans les Apennins, ses nombreux parcs naturels et ses villes d'art et d'histoire.
L'Emilia-Romagna dispose d'un bon réseau de transport ferroviaires (train à grande vitesse et trains régionaux). De nombreux itinéraires pédestres et à vélo existent pour découvrir l'intérieur des terres et les côtes.
Bologne, la ville aux cent tours, capitale bohème et animée de l'Émilie-Romagne, devrait être une destination prioritaire pour tout visiteur amoureux de l'art, de la culture, de l'architecture et de la cuisine italienne. La ville est le berceau des tagliatelle al ragù, des tortellini in brodo et de la mortadelle. Bologne compte la plus ancienne université d'Europe, près de 40 km de colonnades superbes, des tours médiévales, des églises du XIe siècle et un musée des instruments de musique absolument époustouflant, le San Colombano – Collezione Tagliavini. L'Emilia-Romagna compte aussi de jolies villes telles que Parme connue pour son jambon de Parme et Modena pour la production de ses Ferrari et du vinaigre balsamique traditionnel.
Visites dans les environs : le centre-ville de Ferrara datant de la Renaissance et le château de Castello Estense, visite et dégustations chez un producteur de vinaigre balsamique traditionnel.
De grandes plages de sable s'étendent sur toute la côte d'Emilia-Romagna. Découvrez le ravissant village de Comacchio, situé dans le delta du Po et aussi appelé la petite Venise, dont la spécialité culinaire est entre autres l'anguille dans ses innombrables versions.
Visitez avec un guide la très jolie ville de Ravenne, ville d'adoption de Dante Alighieri, célèbre pour ses nombreuses églises et leurs remarquables mosaïques.
Rimini est surtout la ville natale du célèbre metteur en scène Federico Fellini. Son cinéma de quartier, le Cinema Fulgor, qui apparaît dans Amarcord, film en partie autobiographique de 1973, a été soigneusement restauré et a rouvert début 2018. De manière appropriée, le cinéma que fréquentait Fellini enfant abritera par la suite un musée en son honneur.
Visites dans les environs : La petite ville de Busseto et la villa de Giuseppe Verdi, lieu de pèlerinage pour les grands amateurs d'opéra, les thermes de Castrocaro, le charmant village en bord de mer de Cervia, la lagune de Comacchio, les grottes d'Onferno.
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