Placé au coeur du centre historique de la ville de Manduria, ville natale du Primitivo, la propriété appartient aujourd'hui à la famille Arno', qui après avoir vécu de longues années en France choisit de retourner sur ses terres d'origine pour redonner vie à ce palais. Construit en 1881 en l'honneur de l'union entre la Comtesse Sabini da Altamura et le noble Don Tommaso Schiavoni-Tafuri, le palais a vu naître dans ses jardins la première bouteille de Primitivo grâce à la dot de la mariée qui contenait certaines souches de Primitivo. Au fond d'une ruelle tranquille du centre historique de Manduria se dresse l'imposant palais. Dès l'entrée franchie, vous serez conquis par la splendeur, l'espace et le raffinement qui caractérisent ce palais. Des salons ornés de fresques néoclassiques, de grandes et hautes fenêtres donnant sur les jardins à l'anglaise, une décoration soignée, une piscine installée dans le parc arboré invitant à la détente et un aménagement Feng-shui.
Dans ce relais de charme, le bien-être occupe une place importante et cela passe aussi par la cuisine.
Les petits-déjeuners soigneusement préparés avec des produits locaux sont servis sous forme de buffet, dans les salons ou sur la terrasse en saison. Sur le buffet, vous retrouverez les incontournables et délicieuses tartes faites maison, la Ciambella, des fromages frais, des biscuits et confitures faits maison, des pains de différentes variétés, des charcuteries régionales, des bruschetta, une sélection intéressante de thés et d'autres mets variant tous les jours. Un moment privilégié pendant lequel vous pourrez profiter d'une agréable conversation avec la propriétaire Elisabetta et de ses conseils pour découvrir la région. Des concerts de jazz et de musique de chambre sont régulièrement organisés dans le parc du palais.
La situation de l'hôtel, à mi-chemin entre Taranto et Lecce, permet de rejoindre facilement les villes de Martina Franca, Ostuni, Brindisi, Gallipoli et Nardò. Les commerces et boutiques de la ville ainsi que le très beau musée de la vie paysanne et du vin Primitivo sont accessibles à pied.
Le littoral, de Marina di Maruggio à la réserve naturelle dei Monaci, est ponctué de dunes et de belles plages de sable bordées par une eau limpide. Elle est aussi moins fréquentée que la côte de Gallipoli.

8 chambres et suites élégantes et stylées, réparties entre le rez-de-chaussée surélevé et les étages, disposant pour la plupart de lits queen size, de salles de bain avec baignoire et douche, de climatisation/chauffage, connexion wifi, TV, coffre, sèche-cheveux et mini-bar. Avec son plafond décorée d'une magnifique fresque pastorale contrastant avec une décoration minimaliste, la suite héritage est un véritable bijou. Parking à disposition des hôtes dans l'enceinte du palais.